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Confiture pommes coings gingembre pavot
Rendons à César ce qui est à Tit': j'ai trouvé cette recette je ne sais pas comment, en sautillant d'un site à l'autre, et je suis tombée en arrêt devant! Par ces températures hivernales, rien de tel...
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Confiture fraises, vanille, cardamome
Je ne pensais pas la publier cette recette, une énième confiture de fraises... Et puis chaque fois que je me fais une tartine avec, et quand je la respire comme un parfum à chaque fois que j'ouvre le...
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Semaine cerises #2 - Confiture de cerises framboisée
Suite de mes aventures avec l'abondance de cerises que j'ai la chance d'avoir cette année! Après les muffins d'hier, qui étaient moelleux à souhaits avec la petite touche fruitée à l'intérieur, un...
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Semaine cerises #4 - Confiture de cerises à la vanille
Comme la confiture de cerise framboisée, je l'ai réalisée d'après les conseils de Christine Ferber dans son livre Mes Confitures: pas de temps excessif de cuisson pour préserver le goût des fruits, on...
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Pure Paris, le labo de Eric Barnerias
Je suppose que comme moi, vous êtes en plein dans les questionnements sur les mets délicats et raffinés qui orneront vos tables de fêtes et feront le bonheur de tablées gourmandes... Pour le salé,...
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Sablés aux écorces de mandarine
Et si on intégrait à nos sablés de Noël la chaleur que nous apportent les agrumes? Voilà une recette tout droit venue de Corse qui s'y prête superbement, ça sent bon dans la cuisine et la dégustation...
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Bûche au marron et au chocolat
Le compte à rebours est commencé. Votre menu s'organise, enfin vos menus, parce qu'on aborde un période où les repas festifs vont se succéder, en petit comité ou en plus grand, et des recettes toutes...
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Brioches de Noël, boules et éclats de givre
Pour donner un petit éclat festif aux brioches du matin, j'ai repris la recette des mannele qui est vraiment le top du moment, un vrai plaisir au petit déjeuner, au goûter ou en cas de petit creux...
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Curry de boeuf thaï au potiron
La semaine dernière, j'ai eu l'immense plaisir de me voir offrir un potiron entier! Venant d'un jardin familial, donc quasiment bio... Quelle chance! me direz-vous. Oui, mais moi le potiron, ce n'est...
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Garlic knots, petits noeuds de pizza à l'ail
Voilà des petits "apetizers" très amusants à grignoter à l'apéro et très fréquents outre-Atlantique, enfin, il paraît... Comme je n'ai jamais mis les pieds sur le continent américain, je n'ai pas...
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Bûche meringuée ananas passion
Dernière ligne droite avant le rush des dernières courses et des ultimes préparatifs! Voilà une idée qui m'est venue après ma bûche chocolat-marron, avec l'envie de mettre un peu de fruit et de...
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Kanelbullar à la crème de marron
J'avais déjà décliné, et vous aussi, ces petites brioches suédoises au moment de la Sainte Lucie avec ce petit jeu. Mais comme pour toutes ces créations traditionnelles, le nombre de variantes est...
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C'est le moment de les mettre en oeuvre: rhum arrangé letchis et rhum arrangé...
L'hiver, c'est aussi la saison où certains fruits tropicaux arrivent puique c'est la pleine saison pour eux, comme les letchis et les ananas. Il faut en profiter pour les consommer, mais aussi pour en...
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Boulettes malgaches au boeuf épicé
Pour mon retour en 2014, je vous souhaite une très belle année, beaucoup de beaux projets et de réussites dans ce que vous entreprendrez. Avec une recette malgache pour débuter, on espère que le...
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Petits chinois à la crème de salidou
Voilà une gourmandise intersidérale que j'ai eu envie de présenter, et de cuire, dans ces petits moules en papier Gault et Frémont. Ils sont très jolis, faits en papier sulfurisé et biodégradables, ce...
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Brioches bouclées à la vanille
... ou à la cannelle, comme vous aimez! Ce n'est pas la pâte à brioche qui est originale, mais ce façonnage que j'ai trouvé sur Pinterest et qui m'a tout de suite plu. Pour la recette, j'ai repris...
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Cake au thé Fête des Lanternes
Ce cake est la résultante de deux, voire trois découvertes superbes que j'ai faites récemment: d'abord la pâtisserie Pure Paris, d'Eric Barnerias dont je vous avais parlé ici, et où j'avais pu goûter...
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Versailles Intime: La galerie des sculptures et des moulages
Ce week-end à l'atmosphère glaciale et à l'humidité pénétrante est idéal pour vous proposer une sortie dans un lieu fantomatique et grandiose. Si, si, couvrez-vous bien et suivez-moi! Dans le domaine...
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Croustade gasconne express
Mes vacances dans le sud-ouest sont toujours prétextes à la découverte de plaisirs gastronomiques, il y a de quoi faire... des inspirations innombrables! Parfois, j'ai la chance de pouvoir apprendre à...
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Beignets de carnaval
Les beignets, quoi de plus gourmand? C'est le summum du festif, non? Comme ces beignets de carnaval, croustillants et moelleux, inoubliables quand on y a goûté une fois, une saveur d'enfance dont on...
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