Poulet aux noix et à la grenade, koresh-e-fesenjan
Encore une recette tirée du superbe livre Persiana, de Sabrina Ghayour, j'y avais puisé l'inspiration de mes boulettes iraniennes, et ce n'est pas fini, c'est une mine de trésors, chaque page tournée...
View ArticleSoupe de légumes aux épices
On approche de l'hiver, les copains! Même si le calendrier officiel n'est pas tout à fait raccord, la température est méchamment descendue depuis hier! C'est le moment de chercher de bonnes soupes...
View ArticlePulled beef comme à New Orleans
Dans l'inspiration que me donne cette descente vertigineuse des températures, les plats mijotés dans une cocotte en fonte tiennent un place de choix, bien sûr. Alors aujourd'hui, un pulled beef,...
View ArticleRungis, le plus grand marché du monde
Aujourd'hui, départ immédiat pour une immersion dans le MIN de Rungis, cet impressionnant marché de gros qui a commencé au coeur de Paris en 1137 et déménagé à Rungis à la fin des années 60 après de...
View ArticleCharlotte ananas caramel
Je vous souhaite à tous une très belle année 2017, de belles découvertes du monde et les réussites que vous espérez. Après avoir laissé ce blog en sommeil pendant quelque temps, il semble que l'envie...
View ArticlePetits cupcakes à l'italienne, pour prendre l'apéro au soleil
Voilà, les fêtes sont passées et on doit se remettre à la cuisine du quotidien, qui risque de devenir morne avec le rythme repris, les journées toujours aussi courtes même si techniquement elles sont...
View ArticleCuisiniers et blogueurs pour Sesaam
Aujourd'hui, je vous parle de cuisine, mais aussi de ma vie. Et de solidarité, de blogueurs réunis autour d'une belle cause. Il y a un an et demi, après un voyage à Madagascar qui est, comme ceux qui...
View ArticleBiryani aux légumes
Voilà un riz merveilleux, haut en couleurs et en parfums, qui va vous égayer la cuisine! Il est un peu long à préparer mais ne présente aucune difficulté. Si vous trouvez agréable de vous asseoir...
View ArticleCarré de porc aux légumes d'hiver et le livre de Dorian à gagner!
En ce moment, on a envie de plats qui ont cuit longtemps, dans des marmites à couvercle lourd, qui dégagent des odeurs reconstituantes quand on le soulève. En voilà un. C'est une déclinaison d'une...
View ArticleAloo gobi curry indien de chou-fleur et pommes de terre
Voyageons un peu! Un petit tour en Inde avec une recette de saison, ça vous dit? Aloo gobi, c'est simplissime! Quand on a envie de manger sain, léger et savoureux sans passer deux heures en cuisine, on...
View ArticleRougail saucisses
Aujourd'hui je prends un gros risque, parce que le rougail saucisses à la Réunion, c'est une fierté locale, une institution. Donc je ne prétends pas avoir la VRAIE recette, c'est juste celle que...
View ArticleLinguine à l'encre de seiche, crevettes, chorizo et crème de parmesan, pour...
La Saint Valentin, ce n'est pas forcément des petits coeurs roses et des gâteaux sucrés. Enfin pas ici. Il nous faut du pep's, de la passion et des mets qui ont du goût... et du champagne! J'avais...
View ArticleMofo anana, beignets de brèdes comme à Madagascar
Pour ceux qui me suivent sur Facebook ou Instagram, vous savez que je reviens d'un voyage à Madagascar, ma terre natale, où je suis allée travailler pour Sesaam, l'association que j'ai créée pour venir...
View ArticleTarte meringuée framboise et crème d'amande
Comme le printemps arrive, on commence à avoir envie de desserts fruités, mais les framboises commencent juste à apparaître sous forme de boutons dans le jardin. L'occasion rêvée de commencer à...
View ArticleMadeleines au thé vert verveine et au jus d'orange
Voilà le fruit d'une idée qui m'est passée par la tête quand j'ai réalisé - que je n'avais jamais fait de madeleines - que j'avais une fois incorporé du thé à un cake et que le résultat avait été...
View ArticleTarte printanière, tomates, sardine, ciboulette et ail des ours
Cette tarte s'est construite autour de l'arrivée de la ciboulette dans mon jardin. Ciboulette = fleurs = petit goût légèrement aillé. Une pâte parfumée, des tomates (ce n'est pas encore tout à fait la...
View ArticleCarré d'agneau Inspiration du marché
Faire attention au budget Alimentation de la maison, ne signifie pas forcément se priver des bonnes choses, au contraire! Il suffit de réduire le plus possible les plats préparés, et de confectionner...
View ArticleCoulis de tomates, à mettre en conserve pour affronter l'hiver avec optimisme
Les tomates, c'est la gourmandise de l'été! Comment en garder en réserve pour les moments gris et humides qui nous attendent dans quelques semaines? En les mettant en conserves bien sûr! Coulis de...
View ArticleTarte aux abricots, groseilles et crème d'amandes torréfiées
Allier le parfum des abricots (le meilleur fruit de l'été à mon avis) au moelleux des amandes tout en sublimant leur parfum, et ajouter une touche déco très séduisante avec groseilles et amandes...
View ArticlePouf en bouteilles plastique recyclées
Je partage avec vous ce bricolage maison génial basé sur la récupération et le recyclage, dont l'inspiration vient de bien loin! Attachez vos ceintures! Ceux qui me connaissent dans la vraie vie savent...
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